270 Kč – 530 Kč
Výběrová káva z naší partnerské farmy Jerusalen v Hondurasu. Třešně odrůd Arabica Parainema a Obata byly zpracovány naturální metodou. V chuti naleznete tóny hořké čokolády, karamelu a burákového másla. Zrnka pražíme na takzvaný OMNI roast, takže se hodí na filtr i espresso.
Chuťový profil: hořká čokoláda/burákové máslo/karamel
Farma Jerusalen leží v provincii Santa Barbara na severozápadě Hondurasu. Majitel Jose Francisco Cuellar patří ke čtvrté generaci farmářů a jeho rodina pěstuje kávu již 150 let. Společně se spřízněnými farmami v okolí hospodaří na zhruba 21 hektarech, kde rostou kávovníky v nadmořské výšce 1300-1700 m. n. m. Farma Jerusalén je postavena na Joseho zodpovědném vztahu k přírodě. Proto jsou kávovníky pěstovány na malých plantážích, kolem kterých je zachován původní tropický prales. Závlahu zajišťují čtyři vodní zdroje přímo na pozemcích farmy. Ruční sklizeň kávových třešní probíhá od poloviny listopadu do března. Zajímavostí je, že je v Hondurasu zákonem zakázáno pěstování odrůdy Robusta, a proto je všechna místní káva Arabica.
země: Honduras
region: Santa Barbara
farma: Finca Jerusalen
producent: José Francisco Cuellar
nadmořská výška: 1450 m n.m.
odrůda: Geisha
klasifikace: microlot
zpracování: naturální
cupingové skóre: 87,80
použití: OMNI – filtr/espresso
chuťový profil: hořká čokoláda/burákové máslo/karamel
výrobce: qb s.r.o., Březová 621/21, Brno Jundrov 63700
| Hmotnost | - |
|---|---|
| Hmotnost | 180 g, 360 g |
