249 Kč – 484 Kč
Káva z keňské farmy Spikes vyniká svěžími tóny limety, růžového grepu a bergamotu. Třešně odrůdy SL 34 a SL 28 vyrostly na farmě Spikes v kopcovitém regionu Kiambu. Byly zpracovány mokrou metodou a následně usušeny na slunci na takzvaných afrických vyvýšených postelích. Káva je světle pražená vhodná k přípravě na filtru.
limeta/bergamot/růžový grep
země: Keňa
region: Kiambu
farma: Spikes
producent: Mannasse Kibochi
nadmořská výška: 1800 m n.m.
odrůda: SL 34, SL 28
klasifikace: microlot
zpracování: promyté
cupingové skóre: 87.5
použití: filtr
chuťový profil: limeta, bergamot, růžový grep
Farma Spikes patří farmáři Mannasse Kibochi. Ten ke svým pozemkům před 5 lety připojil 7 akrů půdy, kterou zdědil po svém otci. V témže roce přikoupil další 3 akry půdy a začal se soustředit na kvalitu své produkce. Tato snaha se mu vyplatila a Mannasse si tak mohl pronajmout několik sousedních farem, na kterých nyní také hospodaří.
Mannasse je jedním z dvojice mladých progresivních farmářů, se kterými v regionu spolupracujeme. Naše vůbec první výběrová káva, kterou jsme na trh uvedli pod značkou QB coffee roasters, byla právě z produkce těchto farem – Spikes and Gifted. Káva Kenya Gifted se pak probojovala přes slepý cupping ze 4. místa na akci Barista roku 2020. Do třetice vám přinášíme zrnka od samotné farmy Spikes. Jejich ovocité tóny jsou doslova ohňostrojem chutí.
Keňská káva je považována za jednu z nejkvalitnějších káv, a to především z těch farem, které leží vysoko v horách. Mezi takové patří právě naše partnerské farmy Spikes a Gifted z regionu Kiambu, kde se nadmořská výška pohybuje kolem 1800 m. n. m. Sazenice kávovníků byly do Keni dovezeny v 19. století katolickými misionáři. Pěstuje se zde z 99 % arabika, málokdy se tu člověk setká s pěstováním robusty.
| Hmotnost | - |
|---|---|
| Hmotnost | 180 g, 360 g |
